CARDÁPIO
ENTRADAS
- Buffet de Antepastos (100 gr)
- Cesta de Pães
- Bruschetta de tomate (três unidades)
Porção 06 unidades
- Bolinho de Bacalhau
- Bolinho de Arroz com mussarela
- Bolinho de Aipim com Camarão
- Bolinho de Aipim com Carne Seca
SALADAS
- Caprese (tomate, mussarela de búfala, manjericão e azeitona preta)
- Folhas Verdes (Alface, rúcula, agrião, chicória, Funcho e rabanete)
- Frango (peito de frango, alface crespa, palmito e tomate cereja)
- Carpaccio com Rúcula, Alcaparras e Queijo Parmesão
- Ruvigo (rúcula, berinjela grelhada, tomate seco ou fresco, lascas de parmesão
e bruschetta de tomate)
- Salada de Cesar (alface, croutons, parmesão e molho)
MASSAS
(todas as massas são produção caseira, com ovos caipiras e farinha de grano duro)
MASSAS FILETADAS
- Talharine
- Talharine de Nero de Sépia
- Talharine de Espinafre
- Maltalhate
- Papardele
- Linguine
- Palha e Feno
- Massa para Celíaco
MASSAS RECHEADAS
- Raviole de Mussarela com Manjericão
- Raviole de Ricota com Nozes, Ervas e Gorgonzola
- Raviole de Berinjela e Presunto Parma
- Raviole de Brie
- Raviole de Alcachofra
- Raviole de Carne com Ricota e Presunto Parma
- Capeleti de Lingüiça Blumenau
- Capeleti de Ricota com Limão Siciliano
- Lasanha Bolonhesa
- Tortelle de Abóbora
MOLHOS
- Frutos do Mar (tomate, lula, marisco, camarão e polvo)
- Bolonhesa (tomate, carne bovina, mortadela Ceratti e panceta)
- Putanesca (tomate , aliche, alho, alcaparras e azeitona preta)
- Matriciana (tomate, panceta, cebola e pimenta dedo de moça)
- Tomate em Pedaços
- Tomate Fresco com Ervas
- Sugo
- Deco (tomate com gorgonzola)
- Arrabiata (panceta, tomate, cebola e pimenta calabresa)
- Alho e Óleo
- Pesto Genovês (azeite, alho, manjericão e pinoles)
- Manteiga
- Manteiga e Sálvia
- Manteiga e Manjericão
- Manteiga e Salsa
- Branco
- Funghi
- Quatro Queijos (provolone, gorgonzola, parmesão e gouda)
- Dueto (sugo com pesto de rúcula)
RISOTOS
(todos os risotos são feitos com arroz arbóreo italiano)
- Carne Seca com Abóbora
- Camarão
- Funghi
- Gorgonzola com Maçã
- Cebola Roxa com Vinho Tinto e Quenelle de Gorgonzola
- Bacalhau
- Presunto de Parma Italiano, Alho Poró e Ervilhas Frescas
- Frutos do Mar
CARNES
(todos as carnes com 200gr)
- Filé Mignon ao Molho (Poivre, Gorgonzola, Mostarda ou Tomate)
- Filé à Milanesa
- Filé à Parmegiana
- Paiard com talharine na manteiga (filé mignon fininho)
- Carne assada com Molho Ferrugem (acompanha batatas)
- Filé de Frango ao Molho (Poivre, Gorgonzola, Mostarda ou Tomate)
- Filé de Frango à Parmegiana
- Salmão ao Molho (alho, alcaparras e manteiga)
GUARNIÇÕES
- Legumes Salteados (abobrinha, cenoura, brócolis e vagem)
- Batata Salteada com Azeite e Salsa
- Arroz de Brócolis
PRATOS ESPECIAIS
- Polvo à Provençal com Arroz de Brócolis e Alho Assado
- Bacalhau (batata, cebola, tomate, salsa e azeitona preta )
- Peixe à moda Mercearia (filé de Saith com crosta de castanha de
cajú, batata rosti e geléia de frutas vermelhas)
- Moqueca de Frutos do Mar (com arroz e farofa)
Todos os pratos são servidos em porções individuais e, se divididos, será acrescido 20% do valor do cardápio.
SANDUICHES
- Filé de Frango com Gouda na Baguete
- Bocadilho (tomate, azeite e jámon Serrano na baguete)
- Olga (copa, queijo Brie, alface, ou, rúcula e geléia de pimenta)
- Filé com queijo (pedaços de filé mignon, mussarela e cebola frita)
SOBREMESAS
- Torta de Maçã (100 gr)
- Torta de Chocolate com Mousse (100 gr)
- Petit Gateau com sorvete
- Brownie com sorvete
- Banana Assada, Sorvete de Creme, Calda de Laranja e Licor
- Sorvete de Coco com Abacaxi em calda caramelo
- Sorvete de Chocolate com chantily, Morango e Cajú picado
- Sorvete Haagen Dasz
- Sorvete de Creme com Ganache
BEBIDAS
Vinhos
- Taça de Vinho Branco
- Taça de Vinho Rose
- Taça de Vinho Tinto
Cervejas
- Original ( 600 ml)
- Bohemia Weiss (500ml)
Long Neck
- Stella Artois
- Bohemia
- Bohemia Escura
- Brahma Extra
- Skol
- Malzbier
- Kronembier (sem álcool)
Cachaça
- Cachaça Especial
- Cachaça
Caipirinha (limão, maracujá, lima da pérsia e outras)
- Vodka Absolut
- Vodka Sminorff
- Cachaça
- Rum Bacardi
- Saque
Conhaques
- Domecq
- Conhaque Napoleon
- Conhaque Fundador
Licores
- Contreau
- Tia Maria
- Bayles
- 43
Vodka
- Absolut
- Smirnoff
Whisky 12 anos
- Johnnie Walker (Black)
- Chivas
Whisky 8 anos
- Johnnie Walker (Red)
- Black & White
- White Horse
- Jack Daniels
Tequila
- Jose Cuervo (ouro ou prata)
Outros
- Absinto
- Campari
- Rum Bacardi
- Steinhaeger Dooble W
- Martini
- Gim
- Grappa
-Jaggamaister
Águas
- Água Mineral sem Gás
- Água Mineral com Gás
- Água de Coco
Refrigerante Lata
- Ice Tea
- Aloe Vera
Sucos Naturais
- Laranja, Abacaxi, Limão, Manga e Goiaba (500 ml)
Cafés
- Café Expresso
- Café Expresso com Leite
- Média
- Chá